• 干红鱼的烹调方法?
  • 发布时间:2020-07-04 08:23 | 作者:admin | 来源:原创 | 浏览:1200 次
  •   材料

      主干红鱼

      配料:、干辣椒调料盐、味精、糖、醋、料酒、葱、姜、蒜、酱油、上汤

      做法:

      1.红鱼处理干净,改一字花刀,汆水。

      2.炒香葱、姜、雪菜、干辣椒,加红鱼及汤。

      3.急火烧开,调味,慢火炖熟即可。

      

      可以用红鱼肉。

      红鱼干炖五花肉的步骤为:

      1、将大鱼切开;

      

      2、清净,浸泡去掉咸味;

      

      3、准料;

      

      4、去鱼鳞;

      

      5、将五花肉和红鱼干切成厚片;

      

      6、锅内放小许油,油热后放入五花肉煸炒,炒至微微发黄盛出备用;

      

      7、锅内放油,放入红鱼干,煎至两面金黄盛出;

      

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